Terre del Mosca

Terre del Mosca

Denominazione: Rosso delle Venezie IGT
Varietà: Merlot 40%, Cabernet 40%, Raboso 20%
Età della vigna: 25-30 anni
Qualità del terreno: calcarea, ricca di scheletro
Giacitura e altimetria: sud est 50 metri s.l.m.
Sistema d’allevamento: guyot-doppio capovolto
Densità d’impianto: 4.000-5.000 piante ha.
Produzione: 2.500 gr ceppo
Appassimento: circa 3 mesi su cassetta in legno
Fermentazione: in tini di rovere per 25 giorni
Affinamento: 24 mesi in botte grande
Caratteristiche: complessità aromatica (frutti rossi, sottobosco, terra, polvere pirica), equilibrato e profondo, denso, grande ampiezza nel finale con una chiusura dolce-sapida.